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きのこともやしのシャキシャキみそ炒めの献立

献立 35分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 432 kcal
  • ・塩分 4.1 g
  • ・たんぱく質 16.5 g
  • ・野菜摂取量※ 158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのこともやしのシャキシャキみそ炒め

15分

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉
120g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
もやし
1袋(250g)
しめじ
100g
にんじん
40g
キャベツ
150g
「Cook Do」回鍋肉用3~4人前
1箱
「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は3cm長さに切り、塩・こしょうで下味をつける。しめじは根元を切って
    小房に分ける。にんじんは短冊切りにし、キャベツは3cm幅に切る。
  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の豚肉・にんじん・しめじ・キャベツ、もやしの順に炒め、
    「Cook Do」を加えて炒め合わせる。

「きのこともやしのシャキシャキみそ炒め」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー252kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質7.8 g
  • ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

だし香る和風ポテトサラダ

15分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
1個
ロースハム
2枚(30g)
玉ねぎ
15g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
パセリのみじん切り
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    卵は熱湯で12分ゆでる。ハムは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2

    じゃがいもは皮をむいてラップに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で4分加熱する。熱いうちにつぶし、Aを加えて混ぜる。
  3. 3

    (1)のゆで卵・ハム・玉ねぎを加え、ゆで卵を粗くつぶしながら混ぜ合わせる。
  4. 4

    器に盛り、好みでパセリを飾る。

「だし香る和風ポテトサラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー165kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ゴーヤの香味スープ

10分

材料(2人分)

ゴーヤ
1/3本
みょうが
2個
青じそ
4枚
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
いり白ごま
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使ってワタを取り除き、薄切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。
  2. 2

    鍋に(1)のゴーヤ、Aを入れて煮る。ゴーヤに火が通ったら、B、(1)のみょうが・しそを加え、火を止める。
  3. 3

    器に盛り、ごまをふる。
  4. *鶏肉、豆腐などを加えて、具だくさんスープにしてもおいしいです。

「ゴーヤの香味スープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー15kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質1.2 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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