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ごぼうと牛肉の炊き込みご飯の献立

主食

ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

副菜

ゴーヤ、わかめ、みつ葉のわさびマヨネーズあえ

汁物

赤みそで絶品豚汁

献立 65分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

・エネルギー 735 kcal
・塩分 5.6 g
・たんぱく質 24.8 g
・野菜摂取量※ 123 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

50分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
牛切り落とし肉: 100g
ごぼう: 1/3本（50g）
ねぎ: 3cm
いり白ごま: 小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
しょうゆ: 大さじ2
酒: 大さじ1
砂糖: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 少々
水: 360ml

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は炊く１時間前（時間外）に洗い、ザルに上げておく。
2
牛肉は１ｃｍ幅ほどに切る。ごぼうは皮を軽くこそげて、小さめのささがきにし、
酢水（分量外）に放す。ねぎはせん切りにして水にさらす。白ごまは煎っておく。
3
フライパンに油を中火で熱し、（２）の牛肉を炒めて肉の色が変わったら、
水気をよくきった（２）のごぼうを炒め合わせる。
4
（１）の米を加え、全体が重たくなるぐらいまで２～３分炒め合わせる。
5
炊飯器に（４）を入れ、「丸鶏がらスープ」、Ａを加え、普通に炊く。
6
炊き上がったら（２）の白ごまを混ぜ、（２）のねぎをのせる。

「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー434kcal
・塩分1.8 g
・たんぱく質9 g
・野菜摂取量※14 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ゴーヤ、わかめ、みつ葉のわさびマヨネーズあえ

5分

材料（2人分）

ゴーヤ: 100g
わかめ・塩抜き: 40g
みつば: 10g
「ピュアセレクトマヨネーズ」: 大さじ1
練りわさび: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ゴーヤはタテ半分の薄切りにして１０秒ほどゆで、冷水に取って冷ます。
水気を軽くしぼる。わかめはひと口大に切り、みつばは３ｃｍ長さに切る。
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のゴーヤ・わかめ・みつばをサックリ混ぜ合わせる。

「ゴーヤ、わかめ、みつ葉のわさびマヨネーズあえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー66kcal
・塩分0.5 g
・たんぱく質0.9 g
・野菜摂取量※47 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

赤みそで絶品豚汁

15分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 100g
白菜: 2枚（120g）
玉ねぎ: 1/4個（50g）
油揚げ: 1枚
水: 4カップ
「ほんだし」: 大さじ1・1/2
赤みそ: 大さじ3
卵: 4個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉はひと口大に切る。白菜は１ｃｍ幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
油揚げは１ｃｍ幅に切る。
2
鍋にＡ、（１）の豚肉・白菜・玉ねぎ・油揚げを入れ、アクを取りながら煮る。
3
白菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れて弱火にし、卵を１個ずつ割り入れ、
半熟になるまで煮る。

「赤みそで絶品豚汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー235kcal
・塩分3.3 g
・たんぱく質14.9 g
・野菜摂取量※62 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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ごぼうと牛肉の炊き込みご飯の献立

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ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

材料（4人分）

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「ごぼうと牛肉の炊き込みご飯」
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ゴーヤ、わかめ、みつ葉のわさびマヨネーズあえ

材料（2人分）

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