八珍炒麺（五目焼きそば）の献立
献立 52分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 745 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 27.5 g
-
・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
八珍炒麺（五目焼きそば）
35分
材料（2人分）
- 中華めん・ゆで
- 240g
- 芝えび
- 6尾
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- 紋甲いか
- 60g
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- チャーシュー・薄切り
- 4枚
- 水
- 1200ml
- うま味調味料「味の素®」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- 白菜
- 120g
- しめじ
- 40g
- さやえんどう
- 8枚
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- 水
- 2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1・1/3
- 紹興酒
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 小さじ1/4
- 砂糖
- 小さじ1/3
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 小さじ3
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
白菜は拍子木切りにし、しめじは小房に分ける。鍋にＣの半量を入れて沸かして白菜、さやえんどう、しめじの順にゆで、ザルに上げる。 -
2
えびは殻を取って水洗いし、水気を拭き、Ａで下味をつけ、油をまぶしておく。 -
3
いかは格子状に切り込みを入れ、大きめのひと口大に切る。Ｂで下味をつけ、油をまぶしておく。 -
4
鍋に残りのＣの半量を沸かして（２）、（３）をゆでてザルに上げる。 -
5
フライパンに油大さじ１／２をなじませ、中華めんを両面きつね色に焼き、油をよくきって、皿に盛っておく。 -
6
フライパンに油大さじ１と１／２を熱し、（１）の白菜・しめじ・さやえんどう、（４）のいか・えび、チャーシューを炒め、Ｄを加えて煮込み、Ｅで味を調える。 -
7
Ｆの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらし、（５）の焼きそばの上にかける。
「八珍炒麺（五目焼きそば）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー574kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質22.1 g
- ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーとねぎのサラダ
12分
材料（1人分）
- ブロッコリー・1/4株
- 70g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ねぎ・白い部分･1/4本
- 18g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて食べやすい大きさに切り、
塩を加えた熱湯でゆでて冷ます。 -
2
ねぎは３ｃｍ長さに切って白髪ねぎを作り、冷水にさらして水気をきる。 -
3
ボウルに｢サラリア｣、Ａを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリーを加えてあえ、
器に盛って（２）の白髪ねぎをのせる。
「ブロッコリーとねぎのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
わかめとにんじんの酢ープ
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
「わかめとにんじんの酢ープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
