豚ロースとトマトのハーブ焼きの献立
献立 31分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 597 kcal
-
・塩分 2.2 g
-
・たんぱく質 23.8 g
-
・野菜摂取量※ 283 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚ロースとトマトのハーブ焼き
20分
材料（2人分）
- 豚ロース肉（ソテー用）
- 2枚（200g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- オレガノ・粉
- 適量
- トマト
- 2個
- ピーマン
- 2個
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 玉ねぎのみじん切り
- 30g
- トマトピューレ
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、中火で（１）の豚肉を焼く。
片面に焼き色がついたら、裏返し、弱めの中火で焼き、取り出す。 -
4
鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、
玉ねぎを加え、透き通るくらいまで炒める。 -
5
（１）の刻んだトマト、トマトピューレを加えて煮る。ひと煮立ちしたら、
塩・こしょうで味を調え、トマトソースを作る。 -
6
器に（２）の豚肉、（３）のトマト・ピーマンを盛りつけ、
（５）のトマトソースをかける。
「豚ロースとトマトのハーブ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー410kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質21.3 g
- ・野菜摂取量※241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじきと切干大根のサラダ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ひじきは水につけてもどし(時間外）、水気をきる。
切り干し大根は水につけてもどし（時間外）、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。 -
2
（１）のひじき・切り干し大根はサッと湯通し、ザルに上げて冷ます。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）のひじき・切り干し大根を加えてあえる。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「ひじきと切干大根のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー49kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※42 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
りんごのポタージュ
6分
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つくり方
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1
りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。 -
3
器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
「りんごのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
