「コクうま」きつね焼きの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 413 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 22.0 g
-
・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「コクうま」きつね焼き
20分
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つくり方
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1
れんこん、にんじんは５ｍｍ角に切り、下ゆでする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り、袋状にする。 -
2
ボウルにひき肉、（１）のれんこん・にんじん、Ａを入れて混ぜ合わせる。 -
3
（１）の油揚げに（２）を等分に入れ、口を閉じる。 -
4
フライパンに油を熱し、（３）を中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、フタをして、弱火で中に火が通るまで焼く。 -
5
器に（４）のきつね焼きを盛り、しょうゆを添える。 -
＊油揚げの口を閉じるときは、中具をのりにすると簡単に閉じることができます。
「「コクうま」きつね焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー294kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質17.2 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里芋の煮物
30分
材料（2人分）
- 里いも
- 300g
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- 水
- 200ml
- うす口しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1
- 「パルスイート」
- 小さじ1
- さやいんげん
- 4本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
里いもは六方むきにし、大きい場合は食べやすい大きさに切って
塩をふってよくもみ、ぬめりを取って水洗いする。
さやいんげんはスジを取り、長さを３等分に切る。 -
2
鍋に（１）の里いも、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして
１５～２０分、里いもがやわらかくなるまで煮る。（１）のさやいんげんを
加えてサッと煮る。
「里芋の煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー84kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
