ヘルシーロールサンド３種の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 622 kcal
-
・塩分 2.2 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ヘルシーロールサンド３種
20分
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つくり方
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1
いちごはヘタを取り、大きめの耐熱ボウルに入れ、「パルスイート」大さじ２を
混ぜ合わせ、ラップをかけ電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。 -
2
アクを取って一度混ぜ合わせ、さらに２分加熱し、いちごジャムを作り、粗熱を取る。 -
4
「パルスイート」大さじ２を加えてさらに混ぜ合わせ、ラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱し、サッと混ぜ合わせ、さらに３分加熱し、
りんごジャムを作り、粗熱を取る。 -
5
ボウルに生クリーム、「パルスイート」大さじ１／３を入れて泡立て、
ホイップクリームを作る。 -
6
食パンに（２）のいちごジャム１／４量ずつを塗って巻き、ラップで包む。
（４）のりんごジャム、（５）のホイップクリームもそれぞれ同様に各４本ずつ作る。 -
7
器にそれぞれ斜め半分に切った（６）のロールサンドを盛り、パセリを添える。 -
＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
「ヘルシーロールサンド３種」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー232kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アボカドと蒸し鶏のマヨサラダ
10分
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つくり方
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2
ボウルに（１）の蒸し鶏・アボカド・ゆで卵・ミニトマト・グリーンカール、
Ａを入れて混ぜ合わせる。
「アボカドと蒸し鶏のマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー296kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質13.3 g
- ・野菜摂取量※22 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすのポタージュ
30分
材料（2人分）
- なす
- 3個（240g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- 水
- 1カップ
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1
- 牛乳
- 1/2カップ
- 「やさしお」
- 小さじ1/4
- 黒こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはヘタを切り、タテに４～５本切り込みを入れて魚焼きグリルなどで
皮が黒くなるまで焼く。熱いうちに皮をむき、手で裂く。 -
2
玉ねぎは薄切りにする。 -
3
鍋にオリーブオイルを熱し、（２）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
（１）のなす、Ａを加えて煮立て、弱火にしてフタをして５分ほど煮る。 -
4
火を止め、粗熱が取れたら、ミキサーでなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れる。
牛乳を加えてひと煮立ちさせ、「やさしお」で味を調える。 -
5
器に盛り、黒こしょうをふる。
「なすのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー94kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
