里芋の炊き込みご飯の献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 819 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 24.2 g
-
・野菜摂取量※ 140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
里芋の炊き込みご飯
30分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 米
- 3合
- 水
- 480ml
- 里いも・皮をむいて
- 200g
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1/3
- うす口しょうゆ
- 大さじ2・1/2
- 酒
- 大さじ2
- 青ゆずの皮・せん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
米は炊く３０分くらい前に洗って、炊飯器に分量の水とともに入れる（時間外）。 -
2
里いもは早めに洗って皮を乾かしてからむき、１．５ｃｍ～２ｃｍ大に切る。 -
3
（１）の炊飯器に（２）の里いも、「こんぶだし」、Ａを加え、普通に炊き上げる。 -
4
器に（３）のご飯をよそい、青ゆずのせん切りを散らす。
「里芋の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー452kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質8.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
玉ねぎとちくわのみそマヨあえ
10分
材料（2人分）
- 玉ねぎ・大
- 1/2個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 酢
- 少々
- 焼きちくわ
- 1本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1・1/2
- みそ
- 大さじ1/4
- しょうが汁
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切り、熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷ます。
水気をきってボウルに入れ、Ａをからめる。 -
2
ちくわはタテ半分に切り、５ｍｍ厚さの斜め切りにする。 -
3
Ｂを混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎ、（２）のちくわを加えてあえる。
「玉ねぎとちくわのみそマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜ときのこの具だくさんみそ汁
15分
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つくり方
「白菜ときのこの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
