炒り卵・わかめ・白ごまのおにぎりの献立

炒り卵・わかめ・白ごまのおにぎり

油揚げと大根炊き　小松菜添え

夏野菜の冷やしみそ汁

献立 45分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、「やさしお」を混ぜ合わせ、
フッ素樹脂加工のフライパンに流し入れ、菜ばし３～４本でかき混ぜながら
ポロポロになるまで炒め、炒り卵を作る。
2
わかめは水でもどし、こまかく刻む。
3
ご飯に（１）の炒り卵、（２）のわかめ、白ごまを混ぜ合わせ、６等分する。
手に「やさしお」少々をふり、三角形のおにぎりを６個握る。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

30分

レシピ提供：味の素KK

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1
大根は１ｃｍ厚さの半月切りにする。油揚げは熱湯でゆでて油抜きをし、
ヨコ４等分にして斜めに切る。小松菜は４ｃｍ長さに切る。
2
鍋に（１）の大根、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、１０分煮る。
（１）の油揚げ、Ｂを加えて、さらに１０分煮る。
3
（１）の小松菜は２分ほど塩ゆでし、水にとり、水気をしぼって（２）に加える。
＊好みで大根に練りみそをつけて食べてもよい。
　鍋に白みそ６０ｇ・水カップ１／２・「ほんだし」小さじ１／４・砂糖大さじ２を入れて
　混ぜ合わせ、弱火でトロリとするまで練る。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
なす、ズッキーニは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、ソーセージは１ｃｍ幅の輪切りにする。
2
耐熱容器に（１）のなす・ズッキーニ・ソーセージを入れて、オリーブオイルをかけ、サッとあえる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。
3
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「いりこだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
4
器に（１）のミニトマト、（２）を等分に入れ、（３）を１／４量ずつ注ぎ入れる。