焼き豆腐の肉みその献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 358 kcal
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・塩分 2.4 g
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・たんぱく質 18.3 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き豆腐の肉みそ
20分
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つくり方
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1
焼き豆腐は水気をきり、４等分に切り、薄力粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面をきつね色に焼く。 -
2
フライパンに「コクうま」大さじ１／２を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、ねぎを加えて炒め、Ａを加えてさらに炒め、「コクうま」大さじ１と１／２、ピーナッツバターを加えて混ぜ合わせ、肉みそを作る。 -
3
器に（１）の焼き豆腐、（２）の肉みそを盛り、小ねぎを飾る。
「焼き豆腐の肉みそ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.7 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は２～３ｍｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）の大根、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。 -
＊大根の葉を一緒に漬けてもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根のだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁
15分
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つくり方
「かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
