かんたんロールキャベツの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 633 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 28.7 g
-
・野菜摂取量※ 227 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かんたんロールキャベツ
10分
材料（3人分）
- チルドハンバーグ
- 2個（270g）
- キャベツ
- 6枚
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- トマトジュース（無塩）
- 1カップ
- パセリのみじん切り・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ハンバーグは６等分に切る。
-
2
キャベツはゆでてしんなりさせ、（１）のハンバーグを２切れずつのせて巻き、
ロールキャベツを作る。
-
3
耐熱容器に（２）のロールキャベツを並べ入れ、「コンソメ」、トマトジュースを加えて
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。器に盛り、好みでパセリを飾る。
「かんたんロールキャベツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいものニョッキ～クリームソース～
40分
材料（2人分）
- じゃがいも（大）
- 1個（180g）
- 強力粉
- 60g
- 溶き卵
- 大さじ1・1/2
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 強力粉・打ち粉用
- 適量
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 牛乳
- 1/2カップ
- 生クリーム（植物性）
- 1/4カップ
- 「Rumic」ホワイトクリームソース
- 大さじ1
- ミックスチーズ
- 40g
- バター
- 大さじ1/2
- ドライパセリ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもは１.５ｃｍ角に切って、水にさらし、水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。 -
2
鍋に（１）のじゃがいもを入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかけてやわらかくなるまで
ゆでる。鍋の水を捨て、再び火にかけて水気をとばし、熱いうちにマッシャーなどで
しっかりつぶす。 -
3
ボウルに移し、Ａを加えて木ベラなどで切るように混ぜ、まとまってきたら、
まな板に取り出し、打ち粉をしながら、表面がなめらかになるまでこねる。 -
4
２等分にして、それぞれ転がしながら約３５ｃｍ長さの棒状にのばし、
端から１．５ｃｍ幅に切る。全体に打ち粉をふり、切り口にフォークを押しつけて
スジをつける。 -
5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、（４）を加えてゆでる。
浮いてきたらザルに上げて水気をきる。 -
6
フライパンにバターを熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、
Ｂを加えてひと煮立ちさせ、チーズを加えて溶かし、（５）を加えてあえる。 -
7
器に盛り、パセリをふる。 -
＊ニョッキの代わりにフリッジのようなショートパスタを使ってもおいしくお作りいただけます。
「じゃがいものニョッキ～クリームソース～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー395kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質14 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーの粒マスタード和え
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
2
粗熱が取れたら、Ａを加えて混ぜる。
「ブロッコリーの粒マスタード和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
