おからボールの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 507 kcal
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・塩分 4.3 g
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・たんぱく質 23.6 g
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・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
おからボール
30分
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つくり方
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1
にんじん、しいたけはみじん切りにする。 -
2
ボウルに鶏ひき肉、「ほんだし」、Ａを入れ、よく練る。 -
3
おから、（１）のにんじん・しいたけ、「コクうま」を加えてよく混ぜ合わせ
８等分にし、丸く形を整え、Ｂの順に衣をつけ、おからボールを作る。 -
4
１７０℃に熱した油で（３）のおからボールを揚げる。 -
5
器に盛り、貝割れ菜を添える。 -
＊その他、お好みの具材を入れて、お楽しみ下さい。
「おからボール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー411kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質19.5 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむいてタテ半分に切り、薄切りにする。 -
2
梅干しは種を除いてたたき、Ａ、（１）のかぶと合わせる。
「かぶの梅干しあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
天かす入りみそ汁
15分
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つくり方
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2
鍋に（１）のじゃがいも、Ａを入れて７～８分煮、（１）の玉ねぎ・絹さやを加え、
ひと煮する。 -
3
みそを溶き入れ、「ほんだし」、天かすを加え、沸騰直前で火を止める。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「天かす入りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
