鶏の照り焼き丼の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 621 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 36.8 g
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・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏の照り焼き丼
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。小さめの器にＡを混ぜ合わせ、照り焼きのたれを作る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を両面サッと焼く。鶏肉の色が変わる前に（１）の照り焼きのたれを加え、強火でブクブクとさせ、鶏肉を菜ばしでフライパンにこすりつけるように回しながら、煮汁が少なくなるまで煮からめる。
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3
耐熱容器に卵を割りほぐし、Ｂを加えて混ぜ合わせる。ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分１０秒加熱し、取り出して菜ばしで急いで混ぜてふんわりとしたいり卵を作る。
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4
器にご飯をよそい、のりをちぎって散らし、（３）のいり卵、（２）の鶏肉を盛り、紅しょうがをのせる。 -
＊鶏肉の色が変わる前にたれをからめると、火の通り過ぎで肉がかたくならずに仕上がります。
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＊鶏肉を煮からめる際、たれを強火でブクブクとした状態でフライパンにこすりつけるように回すと、肉がかたくなる前にツヤが出て、味がしっかり入ります。
「鶏の照り焼き丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー456kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質29.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、約３ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ、混ぜ合わせたＡを入れて合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま冷まし、味をなじませる。
「かぼちゃのレンジ甘辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー89kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとミニトマトのみそ汁
15分
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つくり方
「なすとミニトマトのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
