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白身魚のチリソースの献立

白身魚のチリソース 主菜

白身魚のチリソース
しいたけのマリネ 副菜

しいたけのマリネ

 なすとみょうがのおかずスープ 汁物

なすとみょうがのおかずスープ
献立 40分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 394 kcal
  • ・塩分 2.8 g
  • ・たんぱく質 19.5 g
  • ・野菜摂取量※ 120 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

白身魚のチリソース

20分

材料（4人分）

白身魚（切り身）
150g
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
大さじ1/2
玉ねぎ
1/2個（100g）
にんじん
1/4本（50g）
ねぎ
1/2本（50g）
「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    白身魚はひと口大に切り、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。玉ねぎはくし形切りにし、
    にんじんは短冊切りにし、ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の白身魚を両面焼き、白身魚に火が通ったら、
    一度取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・ねぎの順に入れて炒め、　　
    「Cook Do」を加え、（２）の白身魚を戻し入れて炒め合わせる。

「白身魚のチリソース」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー126kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しいたけのマリネ

10分 （時間外を除く）

材料（2人分）

干ししいたけ
6枚
しょうが
2かけ
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
「Cook Do 香味ペースト」
6cm（4g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    干ししいたけはたっぷりの水にひと晩つけてもどし（時間外）、細切りにする。
    しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）のしいたけを入れて焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    火からおろし、Ａ、（１）のしょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。

「しいたけのマリネ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー139kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質2.2 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとみょうがのおかずスープ

15分

材料（4人分）

なす
3個
みょうが
1個
小松菜
1/6束
豚ひき肉
200g
水
4カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、みょうがはせん切りにする。
    小松菜は２ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、
    （１）のなすを加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、アクを取りながら煮る。

  4. 4

    火が通ったら、（１）のみょうが・小松菜を加えてサッと煮、塩で味を調える。

「なすとみょうがのおかずスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー129kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質9.8 g
  • ・野菜摂取量※67 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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