パンケーキの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 616 kcal
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・塩分 2.8 g
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・たんぱく質 28.2 g
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・野菜摂取量※ 310 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
バターは湯せんで溶かし、溶かしバターを作る(または電子レンジで溶かす)。
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう。 -
2
ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、「パルスイート」を加えて
さらに泡立て器で「パルスイート」が溶けるまで混ぜ合わせる（泡立てる必要なし）。 -
3
牛乳を加えながら混ぜ、ふるった（１）の粉類を加え、泡立て器で円を描くように混ぜ、
混ざったら（１）の溶かしバターを加えて同じように混ぜ、生地を作る。 -
4
フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ぬれふきんの上で少し冷ます。
（３）の生地をおたま１杯分を高めの位置から一気に流し、直径１０ｃｍの大きさにし、
強めの弱火（または弱めの中火）で約３分焼く。 -
5
プツプツと小さな泡が出たら裏返し、弱火で約２分、火が通ったら取り出し、
冷めないようにふきんなどをかぶせておく。同様にあと５枚焼く。 -
6
お好みではちみつをかけていただく。 -
＊フライパンは、鉄のフライパンを使用の場合は、サラダ油を薄く塗り、
フッ素樹脂加工のフライパンを使用の場合は油をひきません。
「パンケーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー349kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質11.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ズッキーニと大根のサラダ
5分
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つくり方
「ズッキーニと大根のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※224 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏団子とひらひら人参のスープ野菜
10分
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つくり方
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1
鶏ひき肉は塩・こしょうをふって混ぜる。キャベツは適当な大きさにちぎり、にんじんはピーラーで薄切りにする。
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2
鍋にＡ、（１）のキャベツ・にんじんを入れ、（１）の鶏ひき肉をスプーンで丸めながら加える。
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3
フタをして火にかけ、具材に火が通るまで煮る。 -
＊お好みでコーンを入れてもおいしくお作りいただけます。
「鶏団子とひらひら人参のスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー158kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
