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きのこの鶏ピリ炒め＜塩分控えめ＞の献立

きのこの鶏ピリ炒め＜塩分控えめ＞

ディップサラダ　オイマヨソース

かぶとベーコンのあつあつ春雨スープ

献立 31分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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1
しいたけは石づきを取り、４等分に切る。しめじは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。ねぎは１ｃｍ幅の斜め薄切りにする。
2
鶏肉は８ｍｍ厚さのそぎ切りにし、さらにタテ８ｍｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のきのこ、「丸鶏がらスープ」を入れ、中火でしんなりするまで炒める。酒大さじ１／２をふり、サッと炒め合わせて一度取り出す。
4
フライパンを拭き、油大さじ１／２を熱し、（２）の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎ、「熟成豆板醤」を加えて炒め、酒大さじ１／２、砂糖、しょうゆを順に加える。
5
（３）のきのこを戻し入れ、炒め合わせる。ごま油を回しかけ、器に盛る。
※下準備で材料と調味料を用意しておき、手早く炒め合わせていくのがポイントです。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

8分

レシピ提供：味の素KK

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1
にんじんは１ｃｍ角の拍子木切りにし、アスパラは根元のかたい部分を切る。
2
耐熱皿に（１）のにんじん、かぼちゃを並べてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。
3
（１）のアスパラを加えて再びラップをかけて３０秒ほど加熱する。
4
耐熱容器に「サラリア」、「オイスターソース」、ピーナッツを合わせてラップをかけ、
電子レンジで２０秒ほど加熱し、すぐによく混ぜ合わせ、オイマヨソースを作る。
5
器に（３）のにんじん・かぼちゃ・アスパラを盛り、香菜を飾り、
（４）のオイマヨソースを添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

13分

レシピ提供：味の素KK

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1
かぶは茎を１．５ｃｍ残して葉を落とし、皮をむいて薄いくし形に切る。
かぶの茎は３ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
春雨は食べやすい長さに切る。
2
鍋に「干し貝柱スープ」、Ａを入れて中火で熱し、煮立ったら、（１）のかぶ・玉ねぎ・
ベーコン・春雨を加えて、かぶに火が通るまで煮る。（１）のかぶの茎を加えて１～２分
煮てアクを取り除き、火を止めて器に盛る。