オムライスの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 794 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 36.3 g
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・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オムライス
30分
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つくり方
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1
鶏肉は１．５ｃｍ角に切り、塩・こしょう少々をふる。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
フライパンに油小さじ１を熱し、（１）の鶏肉を炒める。焼き色がついたら、バター大さじ１、（１）の玉ねぎを加えてよく炒める。
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3
ご飯を加えて「コンソメ」をふり、混ぜながら炒める。トマトケチャップ大さじ２、塩・こしょう少々で味を調え、チキンライスを作る。
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4
小さめのボウルに卵２個を溶きほぐし、塩・こしょう少々を混ぜる。 -
5
フライパンに油、バター各大さじ１／２を熱し、（４）の溶き卵を一気に流し入れて全体をサッと混ぜる。半熟状になったら（３）のチキンライスの半量を中央にのせ、両端からヘラで折り曲げる。
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6
フライパンの片側に寄せ、皿に返して盛りつける。トマトケチャップ少々をかけ、パセリを飾る。もう一つも同様に作る。
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＊フライパンのフチを利用すると形よく整えられます。
「オムライス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー637kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質29 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんとパプリカのくるみあえ
10分
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つくり方
「れんこんとパプリカのくるみあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツと豆腐のレンチンごまみそスープ
5分
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つくり方
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1
キャベツは２ｃｍ角にちぎる。 -
2
耐熱カップに（１）のキャベツを入れ、木綿豆腐をスプーンですくって入れ、分量の水、みそを加えて、「ほんだし」をふり入れる。 -
3
ラップをせずに、そのまま電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、取り出して軽く混ぜ、ごまをかける。 -
＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「キャベツと豆腐のレンチンごまみそスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー65kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
