トマトのひき肉つけ焼きの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 611 kcal
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・塩分 3.3 g
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・たんぱく質 22.0 g
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・野菜摂取量※ 284 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトのひき肉つけ焼き
30分
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つくり方
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1
トマトはヘタを取ってヨコ３等分に切り、１２切れ用意する。 -
2
ボウルにひき肉、Ａを入れて手でよく練り混ぜる。時々持ち上げては
ボウルにたたきつけるようにして粘りを出し、タネを１２等分する。 -
3
（１）のトマトの片面に片栗粉を茶こしに入れて薄くふり、
（２）のタネを等分にのせて全体に平らにのばす。 -
4
フライパンに油を熱し、（３）を肉の方を下にして、弱めの中火で肉に火が通るまで
２～３分ほど焼く。色よく焼けたら裏返し、少し火を強めて２分ほど焼く。 -
5
焼き上がったものから取り出して皿に盛る（トマト側は焼き過ぎると
くずれてしまうので注意する）。 -
6
小鍋にＢを入れ、火にかける。混ぜながらひと煮立ちさせ、（５）の上に回しかける。 -
＊ひき肉はボウルにたたきつけることによって中の空気が抜け、焼く時に割れにくくなります。
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＊焼くと肉が縮むので、トマトの表面全体に肉をよくのばしましょう。
「トマトのひき肉つけ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー233kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつま揚げと白菜の中華あえ
10分
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つくり方
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1
白菜はヨコ４ｃｍ幅に切り、繊維に沿って１ｃｍ幅に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。さつま揚げは薄く切る。ピーナッツは細かく砕く。 -
2
（１）の白菜・にんじん・しめじはサッとゆでて、水気をしぼる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（２）の白菜・にんじん・しめじ、（１）のさつま揚げ・ピーナッツを加えてあえる。 -
4
器に盛り、糸唐がらしを飾る。
「さつま揚げと白菜の中華あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー132kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
餅は焦がさないようにふっくらと焼く。または電子レンジで加熱してやわらかくする。 -
2
器に（１）の餅を盛り、「クノール 中華スープ」を加えて熱湯を注いで軽くかき混ぜ、小ねぎ、刻みのりを散らす。 -
＊お湯がはねることがありますので、くぼみを下にしてカップに入れてください。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには充分ご注意ください。
「あっさり！中華スープもち」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー246kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
