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春雨とひき肉の炒めものの献立

献立 45分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 369 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 19.6 g
  • ・野菜摂取量※ 186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

春雨とひき肉の炒めもの

25分

材料(4人分)

緑豆春雨・乾燥
80g
豚ひき肉
120g
ホールコーン缶・1/2缶
60g
小ねぎ
4本
しょうがのすりおろし
1かけ分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    春雨はたっぷりの熱湯に入れて3分ほどおく。ザルに上げて水気をきり、ザク切りにする。
  2. 2

    コーン缶は汁気をきる。小ねぎは小口切りにする。
  3. 3

    フライパンにBを熱し、しょうがを炒め、ひき肉、「丸鶏がらスープ」を加えて炒める。
  4. 4

    肉に火が通ったら、(1)の春雨、(2)のコーンを加えて炒め、Aで味を調える。
  5. 5

    (2)の小ねぎを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。

「春雨とひき肉の炒めもの」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー217kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質6.4 g
  • ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトの青じそ和え

5分

材料(2人分)

トマト
1個
玉ねぎ
20g
青じそ
3枚
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1(3g)

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    トマトはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。しそはみじん切りにする。
  2. 2

    ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)のトマト・玉ねぎ・しそを加えてあえる。
  3. *本レシピの糖質は、1人分あたり4.5gです。
  4. *上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

「トマトの青じそ和え」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー57kcal
  • ・塩分0 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※108 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きのこと鶏肉のとろみ卵スープ

20分

材料(4人分)

鶏ささ身
4本(160g)
少々
しいたけ
6枚
ねぎ
10cm
大根
5cm(125g)
チンゲン菜
1株(100g)
溶き卵
1個分
4・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
大さじ1
片栗粉
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ささ身は酒をふり、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、粗熱が取れたら大きめに裂く。
  2. 2

    しいたけは薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。大根は拍子木切りにする。
  3. 3

    チンゲン菜は葉と芯を切り分け、ザク切りにする。
  4. 4

    鍋にA、(2)のしいたけ・ねぎ・大根を入れて火にかけ、大根が透き通ってきたら、(1)のささ身、(3)のチンゲン菜の芯を加えてひと煮する。
  5. 5

    (3)のチンゲン菜の葉を加え、Bで味を調える。Cの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
  6. *ささ身をレンジで加熱するときは、火の通り具合を見て、加熱時間を調節してください。

「きのこと鶏肉のとろみ卵スープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー95kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質12.4 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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