梅とワカメと豚肉の温麺の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 610 kcal
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・塩分 5.7 g
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・たんぱく質 28.4 g
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・野菜摂取量※ 218 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
梅とワカメと豚肉の温麺
15分
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つくり方
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1
玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。梅干しは種を除く。 -
2
そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらす。
同じ湯に酒少々（分量外）を加え、わかめを加えてサッとゆで、ザルに上げて
食べやすい長さに切る。同じ湯で豚肉をゆでる。 -
3
鍋にＡを入れて沸かし、Ｂ、（２）のそうめん・わかめ・豚肉、（１）の玉ねぎを加え、
軽く煮、塩で味を調える。 -
4
器に盛り、（１）の梅干しをのせる。
「梅とワカメと豚肉の温麺」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー301kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
しいたけは石づきを取り、軸の部分はみじん切りにする。 -
2
ボウルにＡ、（１）のしいたけの軸を入れて混ぜる。 -
3
オーブントースターの天板に（１）のしいたけのカサの内側を上にして並べ、（２）のみそマヨをのせ、オーブントースターで３分ほど焼く。
「しいたけのみそマヨ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー115kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香ばし長ねぎと大根みぞれスープ
20分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。 -
2
白菜は３ｃｍ長さに切り、ねぎは４ｃｍ長さに切る。鶏肉はひと口大に切る。 -
3
鍋に油を熱し、（２）のねぎを入れて焼き目がつくまで焼き、いったん皿にとる。 -
4
同じ鍋にしょうがを入れて炒め、香りが立ったら、（２）の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（２）の白菜、（３）のねぎ、Ａを加えて煮立たせ、アクを取る。 -
5
肉に火が通り、野菜がやわらかくなったら、（１）の大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
「香ばし長ねぎと大根みぞれスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※185 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
