かぼちゃのそぼろ煮の献立
献立 20分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 624 kcal
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・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 23.4 g
-
・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのそぼろ煮
15分
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り除き、３ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れ、菜ばし３～４本でかき混ぜそぼろを作る。 -
3
（１）のかぼちゃ、分量の水を加えて煮立ったら、出てきたアクを取り除き、「ほんだし」、Ａを加えて味をつけ、落としぶたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで５分ほど煮る。 -
4
Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
「かぼちゃのそぼろ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー282kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.5 g
- ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鯛の冷やしだし茶漬け
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
ボウルにＡを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
2
器にご飯をよそい、たいをのせ、（１）をかける。氷を加えて、Ｂを散らす。好みでわさびを添える。
「鯛の冷やしだし茶漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー315kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質9.6 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんにくの芽は４ｃｍ長さに切り、サッとゆでる。 -
2
バットなどにＡを合わせ、（１）のにんにくの芽を加えて１５分以上漬ける（時間外）。
「にんにくの芽の浅漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
