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ゆで鶏のカレー炒めの献立

ゆで鶏のカレー炒め

クールピクルス

かぶとベーコンのスープ野菜

献立 30分（時間外を除く）

サイトに献立を保存する

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
しっとりゆで鶏はそぎ切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、さやえんどうはスジを取る。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、
（１）の玉ねぎ・さやえんどうを加えて火が通るまで炒める。（１）のゆで鶏を加え、
混ぜ合わせたＡ、「コンソメ」を加えて調味する。
【しっとりゆで鶏の作り方（作りやすい分量）】
［１］鍋にねぎの青い部分・しょうがの薄切り各適量・水カップ３・
「味の素KK 丸鶏がらスープ」大さじ２を入れて沸騰させる。水カップ１を加えて、
鶏むね肉２枚を１枚ずつ入れる。
［２］再び沸騰したら火を弱め、３分ゆでて火を止める。フタをしてそのまま冷ます。
［３］冷めたらゆで汁ごと密閉容器に入れて、汁に浸るようにラップで落としぶたをする。
冷蔵庫に入れて保存する。
＊沸騰した湯に鶏肉を入れるよりも、水を加えて少し煮立ちをおさえた湯の方が、
　しっとりとした仕上がりになります。
＊冷蔵庫で３～４日保存できます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分（時間外を除く）

レシピ提供：味の素KK

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1
鍋に「味の素®」、Ａを入れて火にかけ、調味料を溶かす。煮立ったら火を止めて冷まし、
ピクルス液を作る。
2
きゅうりは長さを半分に切ってから４つ割りにし、にんじんは１ｃｍ角の棒状に切り、
長いもは１ｃｍ厚さの半月切りにする。みょうがはタテ半分に切る。
ミニトマトは楊枝などで表面を数ヶ所刺しておく。
3
密封できる袋に（１）、（２）を入れ、空気を抜いて口を閉じ、
さらに密閉容器に入れて冷蔵庫で漬ける。（時間外）
＊翌日から食べられます。
＊密閉容器に直接入れると、冷蔵庫の中で液だれすることがあるので、
　袋に入れてから保存したほうがよいです。
＊野菜がピクルス液に浸るようにして漬けてください。
＊酸味をきかせたいときは、砂糖の量を大さじ３にしてお作りください。
＊漬けてから冷蔵庫で約一週間保存できます。
＊漬けた後、残ったピクルス液は、ドレッシング、南蛮漬け、酢の物などに再利用できます。
＊瓶で漬ける場合は、瓶の内側を洗い、よく拭いてから漬けてください。