豚バラとゴーヤの甘辛蒸しの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 424 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 21.0 g
-
・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラとゴーヤの甘辛蒸し
15分
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つくり方
「豚バラとゴーヤの甘辛蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー316kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびよせあんかけ茶碗蒸し
20分
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つくり方
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1
ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、混ぜ合わせたＡを加えて混ぜ、
ザルなどでこす。 -
3
４個の器に（２）のみつばの半量、しいたけを等分ずつ入れ、
（１）の卵液を等分に注ぎ入れる。 -
4
ラップをせずに電子レンジ（５００Ｗ）で６分２０秒を目安に加熱する
（ぷーっと膨らんでくるまで）。 -
5
鍋にＢを煮立て、Ｃの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
（２）のえび、残りのみつばを加えて火を止め、あんを作る。 -
6
（４）の茶碗蒸しに（５）のあんを等分にかける。 -
＊電子レンジで加熱の際、１個につき１分３５秒を目安とし、２個加熱する場合は
３分１０秒を目安として下さい。
「えびよせあんかけ茶碗蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根、にんじんはせん切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）の大根・にんじん各１／５量、（１）の水菜を入れて混ぜ合わせる。 -
3
鍋にＡ、残りの（１）の大根・にんじんを入れて煮る。 -
4
野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、（２）をのせる。
「サラダスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
