豚こまのメンチカツ風の献立
献立 80分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 689 kcal
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・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 29.0 g
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・野菜摂取量※ 204 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚こまのメンチカツ風
30分
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
ボウルに豚肉、（１）の玉ねぎ、「コンソメ」を入れて粘りが出るまで、
手でよく練り混ぜ、４等分にする。 -
3
１個分を手に取って丸め、１ｃｍ厚さの小判形に形を整える。
残り３個も同様に作り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 -
4
フライパンに１ｃｍ高さまで油を入れ、中温に熱し、（３）のメンチカツを揚げる。
「豚こまのメンチカツ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー159kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とうもろこしご飯
40分
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つくり方
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1
とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 -
2
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（１）のとうもろこしを加えて炊く。 -
3
枝豆はゆで、さやから出す。 -
4
茶碗に（２）のご飯をよそい、（３）の枝豆を散らす。 -
＊生のとうもろこしを使用することで、香り高く炊き上がります。
「とうもろこしご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー487kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
加賀の根菜みそ汁
15分
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つくり方
「加賀の根菜みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
