フライパン１つで さつまいもの和風カレーそぼろの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 433 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 20.4 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパン１つで さつまいもの和風カレーそぼろ
15分
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つくり方
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1
さつまいもは３ｃｍ幅の乱切りにし、しめじは小房に分ける。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れ、あまりほぐさずに中火で炒め、カレー粉、
（１）のさつまいもの順に加えて炒める。 -
3
Ａ、「ほんだし」を加えてフタをし強火で２分煮てＢを加え、そのまま強火で１分煮る。 -
4
（１）のしめじを加え、フタをしてさつまいもがやわらかくなるまで強火で煮る。 -
5
弱火にして、Ｃの水溶き片栗粉を流し入れ、しっかりとろみをつけ、照りが出るまで煮る。
「フライパン１つで さつまいもの和風カレーそぼろ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー354kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風コールスロー
10分
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つくり方
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1
キャベツ、にんじん、しそはせん切りにする。 -
2
梅干しは種を除き、包丁でたたく。
Ａと合わせてフードプロセッサーにかけるか、すり鉢でなめらかになるまでする。 -
3
（１）のキャベツ・にんじんに塩をふり、しんなりしたら一度洗って塩気を落とし、
水気をきる。 -
4
ボウルに（３）のキャベツ・にんじん、（１）のしそ、削り節を入れて混ぜ合わせ、
（２）を加えてあえる。
「和風コールスロー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
