なすと鶏肉のオイスター炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 499 kcal
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・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 21.0 g
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・野菜摂取量※ 257 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすと鶏肉のオイスター炒め
25分
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つくり方
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2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の鶏肉・ピーマンを炒め、いったん取り出す。
フライパンに残りの油を熱し、（１）のなすを炒め、鶏肉・ピーマンを戻し入れ、
（１）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。 -
3
（１）のトマトを加えてサッと炒め、Ｂの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
「なすと鶏肉のオイスター炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー316kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と牛肉のスープ煮
15分
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つくり方
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2
鍋に分量の水、「丸鶏がらスープ」を入れて中火にかけ、（１）の牛肉を加え、
煮立ったら弱火にしてアクを取る。 -
3
（１）の大根を加えて５分煮て、（１）のにんじんを加えて３分煮る。
塩・こしょうで味を調え、（１）のねぎを散らす。 -
＜下ゆで大根（中国風）の作り方＞
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［１］大根１本は２.５ｃｍ厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。
鍋に移し、水カップ６を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で約２０分煮る。 -
［２］「丸鶏がらスープ」大さじ２を加え、１０分煮て大根がやわらかくなったら火を止め、
だし汁につけたまま冷まして味を含ませる。 -
＊保存する際は、ガラスなどの保存容器に入れて、冷蔵庫で２日を目安にお召し上がりください。
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＊そのままでもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根と牛肉のスープ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パリパリちぎり塩キャベツ＜塩分控えめ＞
5分
材料（2人分）
- キャベツ
- 3枚
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ2
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
- 「やさしお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツはひと口大にちぎる。 -
2
大きめのボウルに（１）のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を入れて、よく混ぜ合わせ、Ａを加えてあえ、「やさしお」で味を調える。
「パリパリちぎり塩キャベツ＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
