なすとオクラの冷やしだしそうめんの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 557 kcal
-
・塩分 3.7 g
-
・たんぱく質 28.6 g
-
・野菜摂取量※ 178 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとオクラの冷やしだしそうめん
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。 -
2
（１）の湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、「ほんだし」を加えてよく溶かし、水を加えて混ぜ合わせ、だしを作り冷やしておく（時間外）。 -
3
なすはヘタを切り、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱し、冷水にとり、ヨコ半分にし、タテ５ｍｍ幅に切る。みょうがはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。 -
4
そうめんは（１）の湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。同じ湯でオクラをサッとゆで、小口切りにする。 -
5
器に（４）のそうめん、（３）のなす、（４）のオクラを盛り、（３）のみょうがをのせ、（２）のだしを注ぐ。「ピュアセレクトマヨネーズ」を添え、食べるときによく混ぜ合わせる。
「なすとオクラの冷やしだしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー373kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質13.1 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝柱とねぎのレンジ蒸し
5分
つくり方
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1
帆立はタテ４等分に切る。ねぎは２ｃｍ長さに切る。 -
2
耐熱容器に（１）の帆立を入れ、Ａを加えてからめ、（１）のねぎを加えて混ぜる。 -
3
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。
「帆立貝柱とねぎのレンジ蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー104kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
けんちん汁＜塩分控えめ＞
35分
（時間外を除く）
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つくり方
「けんちん汁＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
