ゴーヤの梅風味チャンプルーの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 373 kcal
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・塩分 3.0 g
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・たんぱく質 19.9 g
-
・野菜摂取量※ 204 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤの梅風味チャンプルー
30分
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ)で２分３０秒ほど
加熱し、水きりをする。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら（１）の豆腐を
手でほぐしながら加え、（２）のゴーヤ・ねぎを加えて炒める。 -
4
Ａ、「ほんだし」を加えて水分がなくなるまで炒め、梅肉を加えてサッと混ぜ合わせる。 -
5
溶き卵を加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。 -
6
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。 -
＊梅肉の代わりに梅干しを使う場合は、果肉を包丁でよくたたいてから使用して下さい。
「ゴーヤの梅風味チャンプルー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー328kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質16.7 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶのレンジ漬け
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
かぶはタテ６等分に切る。葉はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、
冷水にさらし水気をきって１ｃｍ幅に切り、かぶとともに密閉袋に入れる。 -
2
耐熱容器に「やさしお」、Ａを入れ、ラップをかけ電子レンジで１分加熱し、
（１）のかぶ・かぶの葉に加えてもみ込み、冷蔵庫で約１０分以上（時間外）おく。
「かぶのレンジ漬け 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
みょうがはタテ半分に切って、タテ細切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、もやしを加える。もやしに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。 -
3
器に盛り、（１）のみょうがをのせる。
「みょうがともやしのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
