かんたんトリュフ
30分
(時間外を除く)
- 栄養情報 (1個分)
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- ・エネルギー 85 kcal
- ・たんぱく質 0.8 g
- ・塩分 0 g
- ・野菜摂取量 0 g
（14個分）
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1
ボウルにブロックに割ったチョコレートを入れ、湯せんで溶かす。
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2
耐熱容器に生クリームを入れ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。 -
3
（１）のチョコレートが完全に溶けたら、（２）の温めた生クリームを少しずつ加え、
その都度よく混ぜ合わせる。
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4
（３）をボウルごと氷水の入ったボウルにあてながら、白っぽくなり少し固くなるまで
泡立て器で泡立てる。
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5
スプーンなどで（４）を１４個に分け、冷蔵庫で３０分ほど冷やし固める（時間外）。
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6
手のひらにココアをつけて（５）を丸める。上からココアを茶こしでふって飾る。
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＊手が温かい場合は、丸めるときにバットや皿の上で片手で転がしながら整形すると
きれいに丸めることができます。 -
＊材料のブラックチョコレートの代わりに、製菓用チョコ（スイート・ミルク・ビタースイート）
でもお作りいただけます。
レシピ制作：味の素㈱
生クリーム
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