材料３つで本格 かんたんトリュフ
材料（14個分）
- ブラックチョコレート・板2枚
- 120g
- 生クリーム
- 120ml
- ココアパウダー（無糖）
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
ボウルにブロックに割ったチョコレートを入れ、湯せんで溶かす。
-
2
耐熱容器に生クリームを入れ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。 -
3
（１）のチョコレートが完全に溶けたら、（２）の温めた生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
-
4
（３）をボウルごと氷水の入ったボウルにあてながら、白っぽくなり少し固くなるまで泡立て器で泡立てる。
-
5
スプーンなどで（４）を１４個に分け、冷蔵庫で３０分ほど冷やし固める（時間外）。
-
6
手のひらにココアをつけて（５）を丸める。上からココアを茶こしでふって飾る。
-
＊手が温かい場合は、丸めるときにバットや皿の上で片手で転がしながら整形するときれいに丸めることができます。
-
＊材料のブラックチョコレートの代わりに、製菓用チョコ（スイート・ミルク・ビタースイート）でもお作りいただけます。
栄養情報 （1個分）
- ・エネルギー85 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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