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くずし豆腐のサラダの献立

くずし豆腐のサラダ 主菜

くずし豆腐のサラダ
れんこんと桜えびの塩きんぴら 副菜

れんこんと桜えびの塩きんぴら

 水菜とかぶのみそ汁 汁物

水菜とかぶのみそ汁
献立 15分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 376 kcal
  • ・塩分 3.4 g
  • ・たんぱく質 17.2 g
  • ・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

くずし豆腐のサラダ

5分

材料（2人分）

木綿豆腐
1丁
「ほんだし」
大さじ1
レタス
1枚（30g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
いり白ごま
大さじ1
刻みのり
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豆腐は軽くつぶすように水気をきる。ボウルに入れ、「ほんだし」を加えて、
    豆腐を大きめにくずしながらあえ、なじむまでおく。

  2. 2

    レタスは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    （１）にごま油を加え、豆腐をくずし過ぎないように混ぜ、（２）のレタス・玉ねぎ、
    ごま、刻みのりを加えてよく混ぜる。

「くずし豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー283kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんと桜えびの塩きんぴら

5分

材料（2人分）

れんこん
100g
桜えび
5g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
酒
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    れんこんは皮つきのまま薄切りのいちょう切りにし、水にはなす。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、水気をきった（１）のれんこんを炒める。
    桜えび、Ａを加え、汁気がなるなるまでさらに炒める。

「れんこんと桜えびの塩きんぴら」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー69kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

水菜とかぶのみそ汁

10分

材料（2人分）

水菜
30g
かぶ
1/2個
かぶの葉
20g
ねぎ
1/4本
水
340ml
「ほんだし」
小さじ1
白みそ・小さじ1強
8g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    水菜は２ｃｍ長さに切り、かぶは５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉はみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし」、（１）のかぶを加える。

  3. 3

    かぶに火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・かぶの葉を加えてサッと煮、みそを溶かし入れて火を止める。

「水菜とかぶのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー24kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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