ひじき入り肉団子甘酢煮の献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 437 kcal
-
・塩分 4.1 g
-
・たんぱく質 20.5 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひじき入り肉団子甘酢煮
30分
材料（2人分）
- 合いびき肉
- 120g
- 干しひじき
- 5g
- にんじん
- 1/2本（60g）
- ピーマン
- 2個（60g）
- ねぎのみじん切り
- 1/2本分（40g）
- 片栗粉
- 小さじ2
- しょうがのすりおろし
- 少々
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2（6g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ2/3（2g）
- しょうがのすりおろし
- 少々
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ひじきは湯でもどし、水気をきっておく。 -
2
にんじん、ピーマンは短冊切りにする。 -
3
ボウルにひき肉、（１）のひじき・Ａを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
８等分にし、丸くまとめ、肉だんごを作る。 -
4
鍋に「パルスイート」、Ｂ、（２）のにんじんを入れて火にかける。
煮立ったら（３）の肉だんごを加え、ひと煮立ちしたら弱火で煮る。 -
5
肉だんごに火が通ったら、（２）のピーマンを加えてひと煮し、Ｃの水溶き片栗粉で
とろみをつける。
「ひじき入り肉団子甘酢煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナ七味のうま辛ポテトサラダ
20分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個（300g）
- ツナ缶
- 1/2缶（40g）
- 小ねぎの小口切り・1/5束分
- 20g
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 七味唐がらし
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
じゃがいもは皮つきのまま１個ずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で
６分加熱し、皮をむく。ボウルに入れて粗くつぶし、熱いうちに「味の素®」、
塩を加えて混ぜ、粗熱を取る。 -
2
ツナ缶は軽く油をきる。 -
3
（１）のじゃがいもに（２）のツナ、小ねぎ、七味唐がらし、ごま油を加えて混ぜる。
「ツナ七味のうま辛ポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとレタスの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
-
1
トマトは１ｃｍ幅のくし形切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のトマト・レタスを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、オリーブオイルをかける。
「トマトとレタスの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
