かんたんロールキャベツの献立

ハンバーグは６等分に切る。

キャベツはゆでてしんなりさせ、（１）のハンバーグを２切れずつのせて巻き、
ロールキャベツを作る。

耐熱容器に（２）のロールキャベツを並べ入れ、「コンソメ」、トマトジュースを加えて
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。器に盛り、好みでパセリを飾る。

じゃがいもは皮をむいて８等分に切り、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。
きゅうりは小口切りにする。玉ねぎは薄切りにし、きゅうりと合わせ、
塩をまぶして軽くもみ、しんなりしたら水気をしぼる。ロースハムは１ｃｍ角に切る。

鍋に（１）のじゃがいも、水を入れて火にかけ、沸騰したら５分ゆで、
（１）のにんじんを加えてさらに５分ゆでる。ザルに上げて水気をきる。
鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。

ボウルに（２）のじゃがいも・にんじんを入れ、熱いうちにじゃがいもを
粗くつぶし、Ａで下味をつけて冷ます。（１）のきゅうり・玉ねぎ・ロースハム、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。

あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う。
たけのこの穂先はくし形に切り、残りはいちょう切りにする。
ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でサッとゆでる。

フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のたけのこを炒め、（１）のあさり、白ワイン、「コンソメ」を加え
フタをして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。

（１）のブロッコリーを加えて、サッと炒める。