たけのことあさりのボンゴレ風 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 146kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 56g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| あさり（殻つき） | 350g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 150g |
| ブロッコリー | 1/2個(150g) |
| Ａ にんにくのみじん切り | 2片分(10g) |
| Ａ 赤唐がらし | 1本 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ4 |
たけのことあさりのボンゴレ風の作り方
（１）あさりは塩水に入れて砂出しをし、殻の表面をよく洗う。たけのこの穂先はくし形に切り、残りはいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分けて、熱湯でサッとゆでる。
（２）フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて火にかけ、香りがたったら、（１）のたけのこを炒め、（１）のあさり、白ワイン、「コンソメ」を加えフタをして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。
（３）（１）のブロッコリーを加えて、サッと炒める。
＊味が薄い場合は、塩で調整してください。
- グッド！
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