～電子レンジ専用圧力鍋で～チンゲン菜の混ぜご飯の献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 681 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 30.2 g
-
・野菜摂取量※ 215 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
～電子レンジ専用圧力鍋で～チンゲン菜の混ぜご飯
35分
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つくり方
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2
電子レンジ専用圧力鍋に（１）の米、水を入れてフタをし、電子レンジ（６００Ｗ）で
１２分ほど加熱する。電子レンジの中に入れたまま１０分余熱で蒸らす。 -
3
フライパンにごま油を熱し、しょうがを弱火で炒める。（１）の豚肉を加えて炒め、
肉の色が変わったら、（１）のチンゲン菜・しいたけを加えて炒め、混ぜ合わせた
「オイスターソース」、「丸鶏がらスープ」、Ａを加えて味を調え、火を止める。 -
4
（２）に（３）を加えて混ぜ合わせる。
「～電子レンジ専用圧力鍋で～チンゲン菜の混ぜご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー477kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんの白和え
15分
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、塩湯（熱湯カップ３、「やさしお」小さじ１）でやわらかくゆで、水にとる。 -
2
冷めたら水気をきり３ｍｍ幅の斜め切りにし、Ａで下味をつける。 -
3
豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包み水気をきる。 -
4
大きめのボウルに練りごまを入れ、（３）の豆腐を少しずつ加え、ヘラでムラなく混ぜ合わせ、Ｂを加え、あえ衣を作る。 -
5
（４）のあえ衣によく水気をきった（２）のさやいんげんを加えてあえる。
「いんげんの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜のふわたま彩りみそ汁
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 200g
- グリーンアスパラガス
- 2束（200g）
- 玉ねぎ
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- オクラ
- 2本
- ホールコーン缶
- 60g
- 溶き卵
- 1個分
- 水
- 3カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1/2
- みそ
- 大さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「夏野菜のふわたま彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
