たけのこと油麩の煮物の献立
献立 26分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 449 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 23.4 g
-
・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのこと油麩の煮物
20分
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つくり方
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2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・たけのこを炒める。水、「ほんだし」を加えて強火にし、
煮立ったらアクを取って弱火にする。しょうが、Ａを加え、フタをして５分煮る。 -
3
具材を鍋の端に寄せ、（１）の油麩を加えて煮汁を含ませるように弱火で３分煮る。味がしみたら、小ねぎを散らす。 -
＊「ほんだし」、Ａを「ほんだし 煮物上手」大さじ５に代えてもおいしくお作りいただけます。
「たけのこと油麩の煮物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー297kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草とにんじんの白和え
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして１５分ほど、水きりをする（時間外）。 -
2
鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて１分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。にんじんは２ｃｍ長さの細切りにして下ゆでする。 -
3
ボウルに（１）の豆腐を入れ、泡立て器で混ぜる。なめらかになったら、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
「ほうれん草とにんじんの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」ほうれん草」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
