豚バラ大根の卵とじ丼の献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 753 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 24.3 g
-
・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラ大根の卵とじ丼
15分
材料（3人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 大根
- 8cm（200g）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- もやし
- 1/2袋（125g）
- 水
- 1/2カップ
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 溶き卵
- 3個分
- ご飯
- 600g
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
豚肉はひと口大に切り、大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。
-
2
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉、もやし、（１）の大根・にんじんを順に入れて
炒め、火が通ったら、Ａを加えて混ぜ合わせる。煮汁にとろみがつくまで煮からめ、
溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
-
3
器にご飯をよそい、（２）を１／３量ずつかけ、好みで小ねぎを散らす。
「豚バラ大根の卵とじ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー736kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質23 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手作り浅漬け うまうま白菜
10分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
白菜は２ｃｍ幅に切る。
-
2
密閉袋に（１）の白菜、Ａを入れて混ぜ合わせる。 -
3
袋の空気を抜いて、口を閉じ、しんなりするまで６０回ほどもみ込み、味がなじむまで冷蔵庫に１０分ほど入れて冷やす（時間外）。
「手作り浅漬け うまうま白菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」わかめスープ
5分
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つくり方
-
1
器にＡを入れ、熱湯を注ぎ、サッとかき混ぜる。ごま、七味唐がらしをふる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「「ほんだし」わかめスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー6kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
