鶏のオレンジ煮の献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 633 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 29.7 g
-
・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏のオレンジ煮
15分
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（300g）
- 赤唐がらし
- 1本
- にんにく
- 1/2かけ
- オレンジ100％ジュース
- 1/2カップ
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1
- リーフレタス
- 4枚
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏肉は大きめのひと口大に切る。赤唐がらしは２～３等分に切って種を取る。
にんにくはたたいてつぶす。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、強火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。 -
3
Ａ、（１）の赤唐がらし・にんにくを加え、フタをして、時々裏返しながら中火で
５～６分煮る。フタを取り、少し煮詰めて照りをつける。 -
4
器に（１）のリーフレタスを敷き、（３）の鶏肉を盛る。
「鶏のオレンジ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー372kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質26.7 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩り夏野菜のオーブン焼き
15分
材料（4人分）
- ズッキーニ
- 1本（150g）
- なす
- 1個（80g）
- かぼちゃ
- 1/8個（150g）
- ミニトマト
- 4個
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ズッキーニ、なすは５ｍｍ幅の輪切りにする。かぼちゃは８ｍｍ幅に切り、ミニトマトは４等分に切る。 -
2
耐熱皿に（１）のズッキーニ・なす・かぼちゃを交互に重ね、フチに沿って丸く並べる。（１）のミニトマトをのせ、「コンソメ」大さじ１／２をふる。 -
3
ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり、残りの「コンソメ」をふって、オーブントースターでマヨネーズに焼き色がつくまで焼く。
「彩り夏野菜のオーブン焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
りんごのポタージュ
6分
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つくり方
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1
りんごはいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れる。バターを加え、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 -
2
ミキサーに（１）のりんご、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。 -
3
器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
「りんごのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
