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トマトとなすの重ね焼きの献立

トマトとなすの重ね焼き 主菜

トマトとなすの重ね焼き
しそとキャベツのピリッと和え 副菜

しそとキャベツのピリッと和え

 焼き長ねぎとしいたけのみそ汁 汁物

焼き長ねぎとしいたけのみそ汁
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 369 kcal
  • ・塩分 5.6 g
  • ・たんぱく質 29.5 g
  • ・野菜摂取量※ 289 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトとなすの重ね焼き

15分

材料（2人分）

米なす
80g
トマト
240g
「ほんだし」
適量
スライスチーズ
4枚

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米なすは５ｍｍ幅の輪切りを８枚切り、トマトは１ｃｍ幅の輪切りを８枚切る。

  2. 2

    （１）のなす１枚に「ほんだし」少々をふり、（１）のトマト１枚を重ねて「ほんだし」少々をふる。さらに（１）のなす・トマト、チーズを１枚ずつ順に重ね、「ほんだし」少々をふりかける。同様にあと３個作る。

  3. 3

    アルミホイルに（２）をのせ、温めたオーブントースターで１０分焼く。
  4. ＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より

「トマトとなすの重ね焼き」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー160kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質10.7 g
  • ・野菜摂取量※156 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しそとキャベツのピリッと和え

10分

材料（2人分）

ツナ水煮缶
1缶
キャベツ
3枚
にんじん
30g
青じそ
10枚
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
いり白ごま・好みで
適量

＊※「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    キャベツは５ｍｍ幅の細切りにする。にんじんはせん切りにし、しそは細く刻む。ツナは水気をきる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、（１）のキャベツ・にんじんを入れ、サッとゆでて冷まし、水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルに（２）のキャベツ・にんじん、（１）のしそ・ツナを入れ、Ａを加えて混ぜ合わせ、好みでごまをふる。

「しそとキャベツのピリッと和え」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー112kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質13.8 g
  • ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼き長ねぎとしいたけのみそ汁

15分

材料（4人分）

長ねぎ
1本（100g）
豚バラ薄切り肉
50g
しいたけ
4枚
大根
4cm（100g）
水
3・1/2カップ
「ほんだし いりこだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ4
小ねぎの小口切り
少々
かぼす
1個

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ねぎは３ｃｍ長さに切り、豚肉は１ｃｍ幅に切る。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにし、　　
    大根は短冊切りにする。かぼすはくし形切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、（１）のねぎを並べ入れ、弱火で焼き色をつける。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、（２）のねぎ、（１）の豚肉・しいたけ・大根を加えて煮る。

  4. 4

    具材に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、
    沸騰直前に火を止める。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎをふり、（１）のかぼすを添える。
  6. ＊食べる直前にかぼすをしぼってお召し上がりください。

「焼き長ねぎとしいたけのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー97kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質5 g
  • ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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