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魚介類のポトフの献立

魚介類のポトフ 主菜

魚介類のポトフ
セロリのレモン漬け 副菜

セロリのレモン漬け

 焼きカプレーゼ 副菜

焼きカプレーゼ
献立 38分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 401 kcal
  • ・塩分 2.5 g
  • ・たんぱく質 29.0 g
  • ・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

魚介類のポトフ

30分

材料（4人分）

さけ
2切れ
シーフードミックス
200g
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
かぶ
1個
長ねぎ
1本
にんにく
2かけ
白ワイン
1/2カップ
水
3カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
バター
10g
かぶの葉
少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    さけは４等分に切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、
    にんじん、かぶはくし形切りにする。ねぎはタテ半分に切り、４ｃｍ長さに切る。
    かぶの葉はせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    厚手の鍋にバターを溶かし、（１）のにんにくを入れ、香りが出てきたら（１）のさけ、
    シーフードミックスを加えて炒める。白ワインを注ぎ、フタをして１分蒸し煮し、
    いったん取り出す。

  3. 3

    鍋に（１）のじゃがいも・にんじん・かぶ・ねぎを入れ、Ａを加えてフタをして弱火で
    １５分煮る。（２）のさけ・シーフードミックスを戻し入れて、温める。

  4. 4

    器に盛り、（１）のかぶの葉を散らす。

「魚介類のポトフ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー177kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質18.8 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリのレモン漬け

3分

材料（2人分）

セロリ・大
1/2本
レモン・輪切り
2枚
「瀬戸のほんじお」
少々
うま味調味料「味の素®」
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    セロリはスジを取って斜め薄切りにし、レモンはいちょう切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のセロリ・レモンを入れ、塩、「味の素®」をふって混ぜ合わせ、
    しんなりさせる。

「セロリのレモン漬け」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー6kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質0.2 g
  • ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼きカプレーゼ

10分

材料（2人分）

モッツァレラチーズ
100g
トマト
1個
バジル
適量
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    モッツァレラチーズは薄切りにする。トマトは５ｍｍ幅くらいの輪切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に（１）のトマト・チーズを交互に並べて盛り、Ａを上からふりかけ、バジルを手でちぎりながら、上に飾る。

  3. 3

    オーブントースターで４分加熱する。

「焼きカプレーゼ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー218kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質10 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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