帆立貝柱と野菜の焼き浸しの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 461 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 19.3 g
-
・野菜摂取量※ 181 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立貝柱と野菜の焼き浸し
10分
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つくり方
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1
帆立は食べやすい大きさに切る。アスパラはハカマを取って長さを半分に切る。
かぼちゃは１ｃｍ幅のくし形に切る。エリンギは長さを半分に切り、４等分に裂く。 -
2
耐熱皿に（１）のアスパラ・かぼちゃを入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。 -
4
魚焼きグリルで（１）の帆立・エリンギ、（２）のアスパラ・かぼちゃを焼き、
火が通ったものから（３）に浸し、そのまま冷ます。
「帆立貝柱と野菜の焼き浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんごまマヨあえ
10分
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「にんじんごまマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー278kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすはヘタを取り、タテ半分に切って斜めに１ｃｍ幅の斜め切りにする。みょうがは５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）のなすを加えて３分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら、（１）のみょうがを加え、火を止める。
「なすとみょうがのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
