がんものガーリックステーキの献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 373 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 19.9 g
-
・野菜摂取量※ 335 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
がんものガーリックステーキ
10分
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つくり方
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1
がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きし、厚さを半分に切る。
エリンギは食べやすい大きさに切る。 -
2
アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ラップで包んで
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のがんもどき・エリンギ、
（２）のアスパラを入れてそれぞれ混ざらないように焼く。がんもどきに焼き色がつき、
エリンギがしんなりしてきたら、「Cook Doきょうの大皿」を加えてからめる。
「がんものガーリックステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー240kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとみょうがの和風ピクルス
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- かぶ
- 4個
- かぶの葉
- 適量
- みょうが
- 3個
- 水
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
- 1/4袋（2g）
- 赤唐がらし・種をとる
- 1本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぶは茎を切って皮をむき、８等分に切る。かぶの葉は２ｃｍ長さのザク切りにし、みょうがはタテ４等分に切る。 -
2
ボウルにＡを合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。熱いうちに（１）のかぶ・かぶの葉・みょうがを漬け込み、ひと晩おく（時間外）。
「かぶとみょうがの和風ピクルス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※221 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとゆり根のスープ
20分
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つくり方
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1
キャベツは２ｃｍ角に切る。ゆり根は１片ずつはがす。梅干しは種を取り、ちぎる。 -
2
鍋にＡ、（１）のキャベツ・ゆり根・梅肉を入れ中火で５～６分煮る。仕上げにバターを加えて溶かす。 -
3
器に盛り、黒ごまをふり、貝割れ菜を添える。 -
＊ゆり根を里いも（薄切り）２個に替えてもおいしく召し上がれます。
「キャベツとゆり根のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー66kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
