がんものガーリックステーキの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 413 kcal
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・塩分 3.3 g
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・たんぱく質 32.2 g
-
・野菜摂取量※ 219 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
がんものガーリックステーキ
10分
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つくり方
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1
がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きし、厚さを半分に切る。
エリンギは食べやすい大きさに切る。 -
2
アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、１ｃｍ幅の斜め切りにし、ラップで包んで
電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のがんもどき・エリンギ、
（２）のアスパラを入れてそれぞれ混ざらないように焼く。がんもどきに焼き色がつき、
エリンギがしんなりしてきたら、「Cook Doきょうの大皿」を加えてからめる。
「がんものガーリックステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー240kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質15.1 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草のごまあえ
15分
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つくり方
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1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加え、ほうれん草をゆでて冷水に取り、
食べやすい長さに切り、手でしぼって水気をよくきる。 -
2
すり鉢に白ごまを入れて軽くすり、Ａ、「パルスイート」を加えて混ぜ合わせ、
あえ衣を作る。 -
3
（１）のほうれん草を（２）のあえ衣であえる。
「ほうれん草のごまあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと鶏肉の彩りみそ汁
15分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。ミニトマトはヘタを取り、かぼちゃは５ｍｍ幅のひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
鍋にＡを入れて火にかける。煮立ったら、（１）の鶏肉・かぼちゃを加え、フタをして５分ほど、かぼちゃに火が通るまで煮る。（１）のミニトマト・レタスを加えてひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。
「トマトと鶏肉の彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質14 g
- ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
