豚肉と野菜の炒め煮の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 361 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 27.0 g
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・野菜摂取量※ 281 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と野菜の炒め煮
25分
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つくり方
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2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の豚肉・油揚げ・なす・ピーマンの順に
入れて軽く油がまわるくらいに炒める。 -
3
Ａを加えて落としぶたをし、弱火で時々混ぜながら煮汁が少し残るくらいまで
１５分ほど煮る。 -
4
器に盛り、ごまをかける。
「豚肉と野菜の炒め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー196kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質16.7 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
菜の花は根元のかたい部分を切って半分に切り、塩ゆでにする。
「菜の花の梅マヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジで簡単！三色野菜と卵のおみそ汁
5分
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つくり方
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＜みそ玉を作る＞
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1
ラップに「ほんだし」、みそをのせて練り混ぜて包み、輪ゴムなどで留めて、みそ玉を作っておく。 -
＜みそ汁を作る＞
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3
耐熱容器に（２）の玉ねぎ・ほうれん草を入れ、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
4
（１）のみそ玉、ミニトマトを加え、分量の熱湯を注いでよく混ぜ、ゆで卵をのせる。 -
＊ゆで卵は糸を使うとすばやくきれいに切ることができておすすめです。
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＊作り置きのみそ玉は冷蔵庫で保存してください。
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＊みそ玉を常備しておくと手軽にみそ汁がお作りいただけます。
「レンジで簡単！三色野菜と卵のおみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
