ホタテとアスパラのレモンクリームソースの献立
献立 27分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 398 kcal
-
・塩分 2.4 g
-
・たんぱく質 32.0 g
-
・野菜摂取量※ 167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ホタテとアスパラのレモンクリームソース
12分
材料（2人分）
- 帆立貝柱
- 300g
- 薄力粉
- 小さじ1
- グリーンアスパラガス・大
- 2本（80g）
- レモン
- 1/4個
- 牛乳
- 1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
帆立は薄力粉をふる。アスパラは根元のかたい部分は皮をむき、
タテ半分に切って５ｃｍ長さに切る。レモンは薄い半月切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の帆立を焼く。焼き色がついたら裏返し、
フタをして火が通るまで蒸し焼きにする。 -
3
（１）のアスパラを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮詰める。（１）のレモンを加えて
サッと合わせて器に盛り、黒こしょうをふる。
「ホタテとアスパラのレモンクリームソース」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質28.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
米なすのマヨバンジャン焼き
10分
材料（1人分）
- 米なす・3cm厚さの輪切り1枚
- 75g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/8（0.63g）
- 香菜
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
米なすの片面に５ｍｍ深さに格子状の切り込みを入れる。 -
2
ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
マヨバンジャンたれを作る。 -
3
天板に（１）の米なすの切り込みを入れたほうを上にしてのせ、
表面に（２）のマヨバンジャンたれを塗り、オーブントースターで５分ほど焼く。 -
4
器に盛り、香菜を飾る。
「米なすのマヨバンジャン焼き」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カンタン！ごろごろ野菜のミネストローネ
10分
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つくり方
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1
にんじん、キャベツ、玉ねぎ、しいたけは１ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱皿に（１）のにんじん・キャベツ・玉ねぎ・しいたけを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。 -
3
マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（２）を加える。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「カンタン！ごろごろ野菜のミネストローネ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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