ホタテとアスパラのレモンクリームソースの献立
献立 19分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 498 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 32.2 g
-
・野菜摂取量※ 180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ホタテとアスパラのレモンクリームソース
12分
材料（2人分）
- 帆立貝柱
- 300g
- 薄力粉
- 小さじ1
- グリーンアスパラガス・大
- 2本（80g）
- レモン
- 1/4個
- 牛乳
- 1/2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
帆立は薄力粉をふる。アスパラは根元のかたい部分は皮をむき、
タテ半分に切って５ｃｍ長さに切る。レモンは薄い半月切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の帆立を焼く。焼き色がついたら裏返し、
フタをして火が通るまで蒸し焼きにする。 -
3
（１）のアスパラを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮詰める。（１）のレモンを加えて
サッと合わせて器に盛り、黒こしょうをふる。
「ホタテとアスパラのレモンクリームソース」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質28.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの焼きマリネ
7分
材料（2人分）
- なす
- 2個（200g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（115g）
- にんにく
- 1かけ
- 白ワイン・または酒
- 大さじ2
- 「アジシオ」
- 小さじ1/4
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
なすは１．５ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは２ｃｍ角に切る。
にんにくは包丁の腹でつぶす。 -
2
鍋に油、（１）のにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら（１）のなす・玉ねぎを
加えて炒める。なすの表面がトロッとしてきたら、白ワインを加え、Ａで味を調える。
「なすの焼きマリネ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー177kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
マグカップに「カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜる。 -
2
１分おき、コーンフレークを加えて、再び軽くかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
-
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「シリアル in パンプキンスープ」
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー139kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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