なすの鶏そぼろあんかけの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 477 kcal
-
・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 18.4 g
-
・野菜摂取量※ 266 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの鶏そぼろあんかけ
20分
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 150g
- なす
- 4個（300g）
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- しょうがのみじん切り
- 1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 水
- 1/2カップ
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1個
- 砂糖
- 小さじ1
- 水
- 小さじ4
- 片栗粉
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
- 小ねぎの小口切り
- 1本分（10g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
なすはタテ半分に切り、斜めに数ヶ所切り込みを入れ、真ん中から斜めに２つに切る。 -
2
フライパンに油大さじ２と１／２を熱し、（１）のなすを皮面から炒め、火が通ったら器に盛る。 -
3
フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、油大さじ１／２、Ａを入れて炒め、香りが出たらひき肉を加えて炒める。 -
4
肉の色が変わったらＢを加えてひと煮立ちさせ、合わせたＣの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあんを作り、（２）のなすの上にかけ、小ねぎを散らす。
「なすの鶏そぼろあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー377kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと玉ねぎの中華風サラダ
3分
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つくり方
-
1
トマトは１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎは薄切りにし、ツナは油をきる。 -
2
ボウルに（１）のトマト・玉ねぎ・ツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。
「トマトと玉ねぎの中華風サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうのスープ
15分
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つくり方
「ごぼうのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー58kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
