しめじと大根の炊き込みご飯の献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 640 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 21.1 g
-
・野菜摂取量※ 279 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しめじと大根の炊き込みご飯
40分
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げて水気をきる。しめじは小房に分け、大根は５ｍｍ幅の棒状に
切る。油揚げはタテ半分に切り、５ｍｍ幅に切る。 -
2
炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加えてひと混ぜし、（１）のしめじ・大根・油揚げを
のせて炊く。 -
3
炊き上がったら全体を混ぜ、器によそい、小ねぎを散らし、刻みのりをのせる。
「しめじと大根の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー288kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ちゃちゃっとピーマンのきんぴら
10分
材料（2人分）
- ピーマン
- 6個（正味140g）
- ちくわ
- 2本
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ1
- 水
- 1/4カップ
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1/2
- いり白ごま
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ちゃちゃっとピーマンのきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー116kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと冬野菜のモリだくさんみそ汁
20分
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つくり方
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1
豚肉、トマト、白菜はひと口大に切る。ねぎは１．５ｃｍ幅のぶつ切りにし、れんこんはいちょう切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉・れんこん・ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の白菜・トマトを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
れんこんに火が通ったら、みそを溶き入れて、沸騰直前に火を止める。
「トマトと冬野菜のモリだくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー236kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
