鉄火丼の献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 636 kcal
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・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 35.8 g
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・野菜摂取量※ 158 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鉄火丼
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
まぐろはそぎ切りにし、途中裏返しながらＡに２０～３０分漬ける（時間外）。のりはこまかくちぎる。
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2
丼にご飯をよそい、（１）ののり・まぐろの順にのせ、しそを散らす。
「鉄火丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー484kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質29.2 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ごぼうは水でよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、４ｃｍ長さに切り、太い場合はタテ半分に切る。３０秒ほどゆでてザルに上げて水気をきる。 -
2
ボウルに（１）のごぼう、Ａを入れてあえる。
「ごぼうのあごだしマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ぽかぽかけんちん和風スープ
15分
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つくり方
「ぽかぽかけんちん和風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質5.6 g
- ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
