豚バラなすの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 494 kcal
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・塩分 2.9 g
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・たんぱく質 19.0 g
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・野菜摂取量※ 308 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラなす
20分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。
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3
フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん火を止め、（２）のなすを戻し入れ「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
「豚バラなす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー299kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
モロヘイヤのおろしあえ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
ボウルに大根おろし、（１）のモロヘイヤ・トマト・しいたけ・納豆、
Ａを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、削り節をのせる。
「モロヘイヤのおろしあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー76kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁
15分
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つくり方
「かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
