牛そぼろのだし炊きご飯の献立
献立 30分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 601 kcal
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・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 30.9 g
-
・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛そぼろのだし炊きご飯
10分
（時間外を除く）
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つくり方
「牛そぼろのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー363kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツのおひたしサラダ
15分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
キャベツはサッとゆでてザルに広げ、冷ます。 -
2
（１）の湯で油揚げを油抜きし、水洗いしてから水気をしっかりきる。 -
3
（１）のキャベツ、（２）の油揚げを各々２ｃｍ角に切る。 -
4
ボウルに「こんぶだし」を入れ、分量の湯で溶かし、Ａを加えて浸し汁を作る。
器に盛った（３）にかけ、冷蔵庫で３０分おき（時間外）、味をなじませる。 -
5
オリーブオイルを回しかけ、粒黒こしょうをふり、チャービルを散らす。 -
＊彩りに粒こしょう（赤）をふってもよいでしょう。
「キャベツのおひたしサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と鮭の粕汁風みそ汁
10分
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つくり方
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の大根・にんじんを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（１）の生ざけを加えて煮る。さけに火が通ったら、Ｂを溶き入れる。 -
3
器に盛り、おろししょうがをのせる。
「大根と鮭の粕汁風みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
