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牛そぼろのだし炊きご飯の献立

主食

牛そぼろのだし炊きご飯

副菜

だし香るれんこんとにんじんのきんぴら

汁物

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁

献立 35分（時間外を除く）

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・エネルギー 632 kcal
・塩分 3.6 g
・たんぱく質 26.4 g
・野菜摂取量※ 173 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

牛そぼろのだし炊きご飯

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

米: 2合
水: 適量
牛ひき肉: 100g
ごぼう: 80g
しょうが: 1/2かけ
しょうゆ: 大さじ2
みりん: 大さじ2
「ほんだし」: 小さじ山盛り2（8g）
小ねぎの小口切り・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
2
ごぼうはタテ半分に切り、３ｍｍ幅の半月切りにし、酢水にさらして水気をきる。
しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を加え、ひき肉、
（２）のごぼう・しょうがをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。

「牛そぼろのだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

・エネルギー363kcal
・塩分2.1 g
・たんぱく質10.5 g
・野菜摂取量※19 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

だし香るれんこんとにんじんのきんぴら

15分

材料（2人分）

れんこん: 150g
にんじん: 1/5本
めんつゆ（2倍濃縮タイプ）: 小さじ2
「ほんだし」: 小さじ1/2
いり白ごま: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2
「ほんだし」: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは５ｍｍ幅の薄いいちょう切りにし、にんじんは細切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこん・にんじんを入れて３～４分炒める。
3
全体に火が通ったら、Ａを加えて味を調え、ごまをふる。
4
器に盛り、好みで「ほんだし」をかける。

「だし香るれんこんとにんじんのきんぴら」
栄養情報（1人分）

・エネルギー109kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質2.5 g
・野菜摂取量※75 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁

15分

材料（4人分）

豚こま切れ肉: 200g
かぼちゃ: 200g
玉ねぎ: 1/2個
小松菜: 1株
しいたけ: 4枚
水: 3カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 小さじ2
みそ: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、玉ねぎはくし形切りにする。小松菜は３ｃｍ長さに切る。しいたけは５ｍｍ幅の薄切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のかぼちゃ・玉ねぎ、Ａを加えて煮立たせ、（１）のしいたけを加え、フタをして５分ほど煮る。
3
（１）の小松菜を加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

「～ごま香る～豚とかぼちゃの彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー160kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質13.4 g
・野菜摂取量※79 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主食

副菜

汁物

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